Suivez le chef! : une visite pas comme les autres

Je m’attendais à une visite guidée traditionnelle. Vous savez, celle où le guide nous mène quelque part. Il pointe un truc, un bâtiment, une statue, et nous dit c’est quoi. Finalement, j’étais à côté de la « track »! Y’a bien un guide, il nous mène bien à différents endroits, mais avec un acolyte droit sorti du 18e siècle, c’était drôlement plus coloré que ce à quoi je m’attendais!

Le parcours d’environ 90 minutes nous fait traverser en quelques rues et arrêts plus de 375 ans d’influences alimentaires. Et ce sont les bâtiments et places du Vieux-Montréal qui mènent au sujet! Ici un marché, là un jardin disparu. Et ici? Un bâtiment comme plein d’autres dans le quartier : un magasin-entrepôt. Celui d’un importateur… qui jouait finalement un rôle important dans ce qui se retrouvait dans les assiettes de ses contemporains. Avant la Conquête, on mange à la française. Et puis après? On boit du thé! Bref, pleins d’anecdotes et d’informations qui remettent en perspective ce qui dicte notre alimentation actuelle!

C’est connu, parler de bouffe donne faim! Quelques bouchées sont donc aussi au programme, dont deux qui viennent directement de la cuisine du Gouverneur de Ramezay! Hum, l’histoire goûte bon!

Suivez le chef! Musée du Château Ramezay - photo Michel Pinault 2018

Suivez le chef! Musée du Château Ramezay – photo Michel Pinault 2018

Le dimanche où j’y étais, l’ambiance était excellente : les participants répondant aux répliques enflammées du chef Maupoint. Bon, il s’emporte bien un peu (surtout contre les Anglais ou plutôt leur cuisine!), mais c’est un sympathique larron. Il faut dire que le choc des valeurs est grand entre le 18e siècle et aujourd’hui! La complicité était tangible entre les deux comédiens et rendait la visite bien chaleureuse.

Le circuit s’est terminé au restaurant Les 3 Brasseurs, une bière à la main. Tous ont passé un bon moment. Pour ma part, je ne verrai plus le Vieux-Montréal, ni les tomates, ces fruits du diable(!), de la même façon!

Ah et je vous ai dit? On repart avec un livret de coupons-rabais dans des restos du secteur, prétexte, s’il en faut, pour prolonger le plaisir et prendre l’apéro ou le souper dans le Vieux!

Cette visite théâtrale historico-alimentaire est présentée les dimanches après-midi jusqu’à la fin du mois de mai par le Musée du Château Ramezay. Il ne reste que quelques représentations : ne tardez pas à réserver vos billets. Ma suggestion : arrivez un peu plus tôt et profitez du forfait incluant une visite du Musée!

Crédit photo: Château Ramezay –  Musée et site historique de Montréal, photo : Michel Pinault.

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